Sürekli bir yerlerden duyarız: “Şu diyeti yapıyorum”, “Yeni bir diyet çıkmış”, “Şu diyetle şu kadar kilo verdim” diye. Özellikle kış aylarında daha farklı diyet arayışına girilir. Herkes bir yerlerden duyduğu bilgiler ile başlar kendi serüvenine. Günümüzde çok fazla popüler diyet vardır: Akdeniz Diyeti, Aralıklı Oruç (IF), Ketojenik Diyet, DASH Diyeti, Dukan Diyeti ve daha fazlası.

Bugün biz Akdeniz diyetini konuşacağız. Akdeniz diyeti nedir? Akdeniz diyetini kimler yapmalı? Neler yemeli ve neler yememeliyiz? Gelin birlikte bakalım.

Akdeniz diyeti, özellikle Akdeniz Bölgesi’ne özgü geleneksel beslenmeyi temel alan bir diyet modelidir. Bu diyetin en önemli özelliği; sağlıklı yağlar, taze meyve ve sebzeler, balık, tam tahıl ve az miktarda kırmızı et içeren bir model olmasıdır. Ana yağ kaynağı zeytinyağıdır. Doymamış yağ bakımından zengin bir beslenme modeli olduğu için kalp sağlığını destekler.

Akdeniz diyeti modeli hakkında yapılan araştırmalar, bu modelin kalp ve bazı kronik hastalık riskini azalttığını göstermiştir. Özellikle kalp hastaları için önerilen bir diyet modelidir. Akdeniz diyeti, kalp sağlığını desteklemesinin yanı sıra, yüksek antioksidan içeren ve kilo kontrolünde iyi bir role sahip olan bir diyettir.

AKDENİZ DİYETİ NASIL UYGULANIR?

1. Yemek, salata ve sebzelerde sızma zeytinyağı kullanmaya özen gösterilmelidir.
2. Haftada en az iki kez balık veya deniz ürünleri tüketmeye çalışılmalıdır.
3. Günlük olarak renkli meyve ve sebzeler tüketilmelidir. Farklı vitamin ve minerallerden zengin bir beslenme sağlar.
4. Bulgur, esmer pirinç, yulaf gibi tam tahıllar tercih edilmelidir.
5. Fındık, badem, ceviz gibi yemişler ve chia tohumları, keten tohumları gibi sağlıklı tohumlar düzenli olarak tüketilmelidir.
6. Kırmızı et yerine tavuk, hindi, balık gibi beyaz etler tercih edilmelidir. Kırmızı et tüketimi azaltılmalıdır.
7. Tereyağı, margarin ve kuyruk yağı gibi hayvansal yağlar yerine zeytinyağı tercih edilmelidir.
8. Günde en az 2.5 litre su içilmelidir.
9. Rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalıdır.

BU DİYETTE TÜKETİLEN BESİNLER

1. Mevsim meyve ve sebzeleri
2. Zeytin ve zeytinyağı
3. Mevsiminde ve kızartılmadan yapılan balıklar
4. Tam tahıllı ürünler
5. Kavrulmamış yağlı tohumlar
6. Süt ve süt ürünleri
7. Tavuk ve hindi eti, az miktarda kırmızı et
8. Günde en az 2.5 litre su

BU DİYETTE TÜKETİLMEMESİ GEREKEN BESİNLER

1. Tereyağı, kuyruk yağı, margarin gibi doymuş yağlar
2. Rafine şeker
3. Gazlı ve şekerli içecekler
4. Kızartmalar
5. İşlenmiş et ürünleri

KİMLER AKDENİZ DİYETİNİ YAPABİLİR?
Akdeniz diyeti, sağlıklı bir beslenme modeli olduğu için herkesin uygulayabileceği bir diyettir. Özellikle yapılan çalışmalarda birçok hastalığın önlenmesinde rol oynadığı kanıtlandığı için kardiyovasküler hastalıklarda, obezitede ve diyabette önerilebilir. Ancak herkesin vücut yapısı, besin ihtiyacı ve sağlık durumu farklı olabileceği için diyetler kişinin ihtiyacına göre planlanmalıdır.